Ziik incorpora a la carta de McDonald’s una mejor comunicación y una mayor implicación

Acerca de la empresa

En Escandinavia, los derechos para explotar la marca y la franquicia de McDonald’s pertenecen a Food Folk, un licenciatario de desarrollo de McDonald’s con sedes nacionales en Oslo, Copenhague, Helsinki y Estocolmo. Food Folk es propietaria y gestiona directamente varios restaurantes de McDonald’s, además de ofrecer asesoramiento y apoyo a los franquiciados que gestionan sus propios restaurantes en cada mercado. Ante la creciente necesidad de contar con una plataforma de comunicación interna mejorada, se eligió a Food Folk Finlandia para llevar a cabo una implementación piloto de Ziik en septiembre de 2020.

La fase piloto inicial incluyó once restaurantes McDonald’s propiedad de Food Folk Finland y unos 500 empleados. Tras el éxito de la fase piloto, todos los restaurantes McDonald’s de Food Folk Finland y sus empleados se han incorporado ya a Ziik, y el resto de Escandinavia está a punto de seguir sus pasos. Hemos hablado con tres empleados sobre sus experiencias con Ziik hasta la fecha: Jesse Lindsberg, consultor de recursos humanos y desarrollo para los países nórdicos; Linda Virtanen, directora de restaurante; e Iiro Juntunen, formador de personal.

Retos a los que se enfrenta Ziik

La comunicación de arriba abajo a la antigua usanza

Uno de los principales problemas a los que se enfrentaba anteriormente Food Folk Nordic era la difusión de información importante en toda la empresa. «La verdad es que todos los canales de comunicación que teníamos eran anticuados y de carácter jerárquico», explica Jesse Lindsberg.

«Nuestra sede central enviaba un correo electrónico a los gerentes de nuestros restaurantes, quienes a su vez tenían que transmitir la información a sus equipos. Esto suponía enviar más correos electrónicos o imprimir la información y colgarla en un tablón de anuncios. No había forma de saber si todo el mundo la había visto».

Iiro Juntunen está de acuerdo:

«Antes resultaba un poco complicado hacer llegar la información a todo el mundo. Había bastantes compañeros que no recibían la información que debían».

‍La vida laboral y la vida privada no deberían mezclarse

Inevitablemente, esto llevó a los restaurantes a tomar cartas en el asunto. Muchos crearon grupos en redes sociales como Facebook y WhatsApp para compartir información, lo que difuminó los límites entre la vida laboral y la privada. La gerente del restaurante, Linda Virtanen, explica: «Cuando utilizábamos Facebook o WhatsApp, teníamos que usar nuestras cuentas personales para unirnos a los grupos. Creo que Ziik es una forma mucho más profesional de comunicarse. ¡Y es estupendo que ahora, cuando abro mi Facebook, no aparezcan cosas del trabajo!».

Requisitos para una nueva solución

Preparado para el futuro y altamente seguro

Ziik había convencido rápidamente a Food Folk Nordic de que, como herramienta de comunicación, era la plataforma adecuada para sus restaurantes McDonald’s. Pero antes de poner en marcha la prueba piloto, también había que abordar los aspectos relacionados con las tecnologías de la información y la seguridad informática. «Era muy importante que la solución técnica de la plataforma también estuviera a la altura desde el punto de vista informático. Para una empresa de nuestro tamaño y visibilidad, es fundamental ofrecer a nuestra plantilla únicamente soluciones que sean seguras y estén preparadas para el futuro», afirma Jesse Lindsberg.

«Ziik es un producto reciente, por lo que nuestro departamento de TI tuvo que someterlo a un minucioso análisis para asegurarse de que cumplía con los requisitos necesarios». Tras superar todas las pruebas, Ziik estaba listo para su implantación.

Resultados

Mejora de la comunicación

Tras un periodo de implantación y personalización, en el que también se invitó a los franquiciados de los restaurantes a dar su opinión, Ziik se puso finalmente en marcha para 4.500 empleados, y la acogida ha sido muy positiva.

«La acogida de Ziik ha sido positiva porque la plataforma permite realmente compartir información de una forma más sencilla y tecnológicamente más avanzada», afirma Jesse. Iiro Juntunen está de acuerdo:

«Consulto Ziik todos los días para no perderme nada importante».

«Y si detecto alguna necesidad de formación en el restaurante, por ejemplo, en relación con el funcionamiento o a raíz de los comentarios de los clientes, puedo publicar fácilmente un mensaje al respecto para que todos lo vean y sepan cómo nos gustaría que funcionara nuestro restaurante». Linda Virtanen añade: «Todo lo que necesitamos comunicar, lo publicamos en Ziik».

‍Mayor participación

Con motivo del lanzamiento de Ziik, Food Folk Nordic puso en marcha dos nuevas iniciativas para fomentar la participación en todos sus restaurantes McDonald’s.

«Ziik ha fomentado de verdad el espíritu de comunidad entre nosotros», afirma Jesse Lindsberg. «Hemos incorporado una función que llamamos Friendbook, en la que los empleados pueden presentarse a sus compañeros con sus propias palabras».

La satisfacción del cliente como competición interna

La otra iniciativa que ha llamado la atención de los empleados es la publicación semanal de comentarios positivos de los clientes. «Creo que mi equipo está sin duda más comprometido ahora, porque ven el panorama general», afirma la directora del restaurante, Linda Virtanen. «Están deseando ver las historias con los comentarios de los clientes; es emocionante ver si nos mencionan. ¡Es como una competición, y hace que todos se esfuercen más para ganar!».

Jesse Lindsberg añade: «Publicamos los comentarios de los clientes para que nuestros empleados vean que su trabajo cuenta. Es un mensaje positivo y constructivo, y antes no podríamos haberlo compartido con tanta facilidad».

Facilidad de uso tanto para los responsables como para la tripulación

Linda Virtanen se hace eco de la opinión de Iiro Juntunen sobre Ziik: «Como directora del restaurante, los comentarios que recibo de mi equipo son que Ziik es fácil de usar, les ha facilitado el trabajo y les ha permitido ponerse en contacto con la dirección con mayor facilidad. Esa es también mi experiencia con Ziik».

Jesse Lindsberg añade la conclusión: «Yo diría que Ziik es una herramienta importante para dirigir a la plantilla actual. Y, como organización de franquicias, es importante que podamos ofrecer a los franquiciados una plataforma de comunicación interna lista para usar en sus restaurantes».

«Sin duda recomendaría Ziik a otras cadenas de franquicias… ¡siempre y cuando no sean nuestra competencia!»

‍La información fomenta la participación

Para el formador de personal Iiro Juntunen, trabajar en sus turnos en McDonald’s también se ha vuelto más fácil tras la implantación de Ziik: «Si tienes algún problema, siempre sabes dónde buscar respuestas y es fácil ponerse en contacto con los responsables. También es positivo que ahora dispongamos de toda la información que recibimos. Normalmente me pongo al día con las novedades importantes en mi tiempo libre. Eso significa que estoy más preparado cuando vengo a trabajar, y eso me hace sentir más profesional».