ikon för plats

Platser

Världen över, huvudkontor i Danmark

branschikon

Industri

Detaljhandel

ikon för anställda

Anställda

400

Om företaget

La Cabra grundades 2012 av VD Esben Piper och började som en liten specialkaffebar. Idén var enkel: att fokusera helt på kvalitet, transparens och upplevelse, från böna till kopp till utrymme. Med tiden tog företaget full kontroll över sin process: rostade sitt eget kaffe, byggde upp relationer med producenter och designade varje del av kundresan, inklusive sitt eget bageri och caféinredning.

I dag finns La Cabra i Danmark, Mellanöstern, Asien, Europa och Nordamerika. Trots avstånden är målet detsamma: att leverera genomtänkta kaffeupplevelser med rötterna i nordisk enkelhet och att se till att varje ny barista förstår varför, inte bara hur.

Utmaningar före Ziik?

Utmaningen: Att växa globalt och samtidigt hålla fast vid sin filosofi

När La Cabra växte utanför Århus insåg teamet snabbt att e-posttrådar, delade mappar, meddelanden via Sling och Slack och flera olika system inte räckte för att hålla ihop kulturen.

"När vi öppnade vårt kafferosteri i Köpenhamn och började öppna kaféer i andra länder och passerade 100 anställda bara i Danmark, blev det tydligt att vi behövde ett gemensamt utrymme för kommunikation och kunskapsdelning. Något som var mer strukturerat, enkelt och skalbart", säger Victor Kristensen, Retail & Operations Specialist på La Cabra.

Och det var inte bara en fråga om förbättrad logistik. Det handlade om att hålla fast vid företagets filosofi: att allt, från service till design och kaffeinköp, ska kännas avsiktligt och inspirerande, oavsett var i världen du går in på ett La Cabra-kafé.

Hur La Cabra skapar en global kaffekultur och samtidigt håller sig i linje med Ziik

Utmaningar

  • Global expansion

  • Fragmenterade verktyg

  • Kultur i riskzonen

Favoritfunktioner

  • Handböcker

  • Grupper och chattar

  • Anpassning av varumärke

Krav för en ny lösning

Med global tillväxt i åtanke letade La Cabra efter en enda plattform som kunde:


  • Onboarding på ett konsekvent sätt på alla marknader

  • Standardisera utbildning och bästa praxis

  • Dela uppdateringar globalt i realtid

  • Arbeta över tidszoner och i olika team, från baristor till VD

  • Erbjudandestruktur för butiksanställda, inte bara för kontorspersonal

  • Känn dig som en del av varumärket, inte bara som en app

"Slack är bra för personer som arbetar med administration eller backoffice, men det är inte riktigt gjort för personer som arbetar bakom en bar. Vi behövde ett verktyg som fungerade för alla, och särskilt för de 80 % av vårt team som inte sitter vid ett skrivbord hela dagarna", förklarar Victor Kristensen.

Resultat

Sedan lanseringen av Ziik i början av 2025 har La Cabra förändrat hur de arbetar över gränserna och uppnått resultat som t.ex:

  • Standardiserad onboarding. Alla nya medarbetare får samma tydliga introduktion till La Cabras värderingar, standarder och historia, oavsett var de befinner sig.

  • Ett uppkopplat team. Från Köpenhamn till Bangkok är alla på samma plats och kan dela med sig av kunskap, idéer och feedback direkt.

  • Effektiv kommunikation. Ersätt Slack, e-post och schemaläggningsverktyg med en kanal som når alla (baristor, bagare, chefer och licenspartners).

  • Ett levande bibliotek med kunskap. Uppdaterade manualer och SOP:er som delas i Ziik, med omedelbara uppdateringar och läskvitton för att säkerställa att inget går förlorat.

  • Varumärkets uttryck. Till och med designen av Ziik anpassades för att återspegla La Cabras estetik, vilket gjorde att den kändes som en naturlig del av deras interna värld.

"Om någon i New York upptäcker ett bättre sätt att göra varm choklad kan vi uppdatera manualen och dela den med alla direkt. Det är styrkan med att ha en plats att arbeta från", säger Victor Kristensen.

Från New York till Bangkok har våra baristor nu samma utgångspunkt.
Victor Kristensen

Victor Kristensen

Retail & Operations Specialist

Läs andra case studies

Läs hur andra företag förbättrar sin kommunikation med Ziik.

Starta en gratis provperiod

Inget kreditkort krävs - kom igång idag, avbryt när som helst.

Har du redan Ziik? Logga in